26 juillet 2016

Fish et vegetables !

Comme nous n'avions pas Eléonore pendant quelques jours, nous en avons profité pour faire du poisson avec arêtes. Nous avons opté pour une dorade. Pour ne pas m'embêter, j'ai décidé de la faire au four. Pour ça je l'ai posé sur un mélange de légumes que j'avais en stock : pomme de terre, carotte, olives de mon côté, oignons revenus à la poêle et tomates séchées. J'ai entreposé des bouts de tranches de citron confit sur le poisson. Pour que ça ne brûle pas j'ai arrosé de temps en temps avec un bouillon de légumes. Cuisson 20 minutes.... [Lire la suite]
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20 juillet 2016

Le pain à modeler

Suivant une idée de mon bouquin 'Parents d'artistes' (cf. mon article La salade de peinture ici), j'ai proposé à mon homme (le boulanger de la famille) de faire une activité manuelle avec nous. Au programme modelage de pâte à pain. Choupette a été enthousiasmée par l'idée. C'est elle qui a réalisé la pâte avec son papa. Ensuite, le temps de la sieste nous l'avons laissé pousser la pâte. En sortie de sieste nous attendait trois petits pâtons et un petit bol de chocolat coupé par papa. Chacun à consciencieusement travaillé sur son... [Lire la suite]
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10 juillet 2016

Accommoder les restes #1

Je trouve qu'il n'y a rien de plus déplaisant que de devoir jeter de la nourriture. Et les restes sont souvent les premiers à subir ce sort. En ce moment je cherche à ne plus rien jeter, mais sans demander à tout le monde de se gaver à chaque repas. Je réalise donc des petites recettes ou je trouve comment mettre dans le même plat tout les ingrédients que j'ai sous la main : je sors tout sur le plan de travail et je regarde ce qui peut se marier. Ce jour là il me restait des apéricubes, des tomates cerises et quelques olives, mais... [Lire la suite]
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29 janvier 2015

Un détour par la jamaïque ...

A Noël, j'ai offert à mon homme une Box, la Kitchen trotter. Késako ? Une box qu'il recevra tous les mois (pendant 3 mois, je ne suis pas Rotchild non plus). On aime cuisiner tous les deux (d'ailleurs nous avons également reçu à Noël quatre bons pour des cours de cuisine ...), donc je savais que cela allait lui plaire. Mais je me suis retrouvée prise au jeu. Voilà 15 jours que je commence à attendre la box, parce qu'avant d'ouvrir la box on ne connait pas notre destination ! Et vendredi dernier elle est enfin arrivée ... Voilà... [Lire la suite]
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28 novembre 2014

Asparagus !

Et non, je ne fais pas la promotion d'un nouveau personnage d'Harry Potter, mais d'un met que j'apprécie : l'asperge ! J'ai trouvé dans un de nos bouquin de cuisine de Ducasse cette recette, un vrai jeu d'enfant. On fait cuire les asperges, on ne garde que les têtes, les queues sont mixées avec du yaourt à la grecque, de la moutarde, du vinaigre et quelques herbes. On met notre mélange dans une assiette, on vient râper du parmesan par dessus et un oeuf dur. Pour finir on dépose les têtes d'asperges .... Un régal !
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24 juillet 2014

Mon petit plaisir !

Mon homme n'aime pas le chèvre. Quand il me laisse plusieurs jours seule à la maison, je fais ma diva et je cuisine ce délicieux plat ! Pomme de terre, noix, buchette de chèvre et crème fraîche ! Après un petit passage au four, je me retiens de manger à même le plat ! Je mets tout dans une assiette ordinaire et je saupoudre de feuilles de roquette ciselées ! Je ferme les yeux et je me régale !
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26 juin 2014

3 Up

Depuis environ 2 ans je mange des champignons frais, coupés et trempés dans la vinaigrette. Il y a peu j'ai gouté dans un restau des champignon de paris juste revenus dans du vinaigre balsamique : un délice. Là je me suis dit qu'il fallait que je saute le pas : je devais me faire des champignons farcis ... Champignon, oeuf, jambon, gruyère ... ... le tout au four 15 minutes Le dessus est cuit et le champignon reste juste chaud. Pas mauvais, mais pas de quoi faire un plat complet car un peu monotone ... Me reste à... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Qui a dit gamelle ?

Beeeeeento ! Pour varier ses plaisirs du midi quand on amène sa gamelle, rien de plus simple : un bento et quelques accessoires !  
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11 juin 2014

Charlotte ...

... oui mais chocolat-banane façon Ducasse s'il vous plaît ! Invités chez des amis, nous avons amené le dessert ... Gateaux à la cuillère, mousse au chocolat, banane flambée et croustillant à tomber par terre ! A refaire ? Oui, encore et encore ! Ma prochaine Charlotte : fraise - chantilly et crème patissière : qui veut gouter ?
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17 mai 2014

Cannelle ?

J'ai enfin testé pour la première fois des cannellés ... Je suis désolé, vous ne pourrez pas les goûter (ils sont finis, en fait !), mais je pourrais vous en donner envie comme ça ... Ils manquaient un peu de cuisson, mais à part ça ils étaient parfait ! C'est super rapide et super simple à faire ! Si vous hésitez, lancez-vous, vous serez ravi, j'en suis sûre !
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